養花網花甲怎么炒的干香？
原料
花甲 1斤，大蒜 14瓣，花椒 15顆，姜 2片，干辣椒 2顆，大蔥 1段，生抽 2勺，醬油 半勺，糖 小半勺，醋 半勺，食用油 3勺
做法步驟
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買花甲是時候最好買頭一天吐好水的花甲，買的時候問一下老板。買回來后用水泡洗干凈。
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鍋里放水，放花甲，大火煮開。用鍋鏟不停翻動，讓花甲打開殼子。
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殼子都打開以后，用涼水泡洗干凈，除去殘余沙粒。接下來，用手掰掉另一半空殼。再清洗干凈，瀝干水分。
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準備好大蒜、生姜、大蔥、花椒、干辣椒。
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鍋里放油燒熱，放蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
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放花甲一起翻炒。接著放鹽、生抽、醬油、糖一起干鍋翻炒半分鐘，關火起鍋。
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裝盤，完成
延伸閱讀
黃花魚的做法最正宗的做法？
清蒸黃花魚：
1.黃花魚去鱗片和魚腮洗干凈，從頭部切開。
2.從背部順著魚骨切開。剖開后去掉內臟，清洗干凈。剔除掉另一邊的骨頭。兩邊各切幾刀，中間不要切段。
3.先將魚骨擺在下面，然后將魚身鋪在上面，每片翻轉一下。魚身上抹少許鹽，淋上料酒。放上蔥和姜片。等水燒開后放入蒸鍋中蒸8分鐘。
4.蒸好后揀出蔥和姜片，倒出腥水。在中間撒上切好的三絲，淋上蒸魚豉油。
5.最后淋上熱油就完成了。
l鱸魚的做法？
1、青花椒提前用水泡洗。
2、鱸魚用刀貼著主骨切魚肉。
3、兩邊都順著魚骨把肉切下來（魚打滑用抹布幫忙）
4、順著魚皮斜刀把魚肉片下來。
5、看看魚肉都片干凈了吧
6、魚骨魚頭魚尾魚皮剁成塊
7、魚片加入鹽淀粉蔥姜拌勻。
8、鍋里水燒開給點油和鹽倒入生菜燙一下。
9、撈出放碗底。
10、熱油爆香姜片把魚骨之類的下鍋煎至兩面黃，給適量的鹽和料酒或醋一次性加入水煮。
11、湯煮開后撇去浮沫。
12、倒入魚片。
13、快速的用鍋鏟輕輕劃散，起鍋前點幾滴生抽撒少許胡椒粉。
14、將煮熟的魚片及湯都倒入生菜碗里。
15、熱鍋涼油爆香生姜蒜粒和辣椒。
16、加入一大勺老干媽豆豉。
17、小火炒勻炒出味
18、倒到碗里。
19、放上青花椒蔥段，再燒點熱油往上一淋即可。
正宗奶茶的做法？
用料
水 200克
紅茶 2包
糖 2勺
純牛奶 250毫升
濾網 一只
做法步驟
步驟 1
首先，準備2小包茶葉，還有兩勺糖，小火慢煎。一直翻炒。
步驟 2
翻炒至稠，繼續翻炒。
步驟 3
現在糖已經全部融化了，然后加一杯250毫升的熱開水，或者冷水也行（注意，倒冷水可能會讓茶葉和糖瞬間冷卻變硬，這都沒關系。）這里就可以開大火熬水了。
步驟 4
等把上個步驟熬成水后，倒入事先調制好的250毫升牛奶，在熬一會，就制成奶茶色啦！
步驟 5
然后茶葉分離就好了。香氣撲鼻的奶茶就好了。我做的可能茶葉比較多，看你們各人口味，喜歡茶味重的多放點，奶味重的多放牛奶就好了。
奶茶的做法？
用料
紅茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖 適量
做法步驟
1、奶鍋中放入適量的清水，加入紅花包煮3分鐘
2、蓋上蓋子燜5分鐘，加入牛奶繼續煮至沸騰后關火
3、加入適量的白砂糖就可以喝啦，也可以放涼加入冰塊，就是冰奶茶啦
喜歡放一些西米，芋圓之類的口感不錯
