養花網辣椒?，鮮嫩香辣且價格實惠，每天做菜幾乎都會放些辣椒在里面增色調味；這道辣椒炒干子，也是我家很愛吃的一道簡單快手小炒菜，咸鮮適口，香辣下飯，百吃不厭。
By 老方小雨 【豆果美食官方認證達人】
用料
紅椒 1個青椒 2個干子 2張食用油 2勺香蔥 少許生抽 1小勺快炒鮮調料 1小勺
做法步驟
1、準備好食材
2、干子清洗干凈，切長條
3、青紅椒去蒂去籽，洗凈，切絲；蔥花切末備用
4、炒鍋燒熱，倒入1勺食用油，把辣椒絲放進去
5、大火翻炒，把辣椒絲炒軟、斷生即可盛出
6、鍋中重新1勺食用油，放入干絲和少許清水
7、再放入半小勺快炒鮮調料
8、和1勺生抽醬油，中火煮1分鐘
9、接著把剛炒好的辣椒絲，放入鍋中
10、大火翻炒均勻后，即可關火
11、出鍋裝盤
12、咸鮮適口，香辣下飯且百吃不厭
小貼士
1、干子入鍋后，加少許清水和調料煮一煮，即能給干子入些底味，又能讓干子更加軟嫩好吃。 2、快炒鮮調料，為復合型調料，里面有食鹽、白糖、雞精較多調料等組成，所以就不用再額外放鹽、糖了。
紅椒的營養功效
味甘，性溫。
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
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