養花網北京有什么風俗習慣
謝謝邀請！老北京的風俗習慣很多，貫穿于生活衣食住行的各個方面。比如，春節的家宴，就特別的講究，雞鴨魚肉是必有的，雞代表著吉祥，取其諧音；鴨代表著春天，春暖鴨先知嘛；魚代表著富裕，年年有余；肉得是紅燒肉，代表著日子紅紅火火；這些僅是春節家宴的講究之一。在吃上的其他講究還有比如立冬吃餃子，代表著冬季不會凍耳朵，這一天吃涮羊肉也是不少北京人的習慣。其他的還有很多，比如兔爺是老北京一種用模子翻塑出來的傳統的兒童玩具，這緣于一段為百姓除病的神話傳說，所以有些餐廳都會以“兔爺”命名，大堂前也會擺放很多兔爺的玩具、擺設，餐飲之余，還可買些饋贈親朋。
四合院是老北京的特色，也很有講究。所謂四合院，就是4個房子圍成一院。坐北朝南的是北上房，五行屬水，家中長者居住，鎮守財源，臺階也高于其他房間，顯示了一家之主的地位；東廂房屬木，家中男兒居住，取意“棟梁之才”；西廂房屬金，家中女兒居住，取意“金枝玉葉”；下房屬火，待客或書房之用，寓意人來人往、紅紅火火；院中屬土；五行俱全。
來到一個城市，就了解那個地方的風土人情、風俗習慣，很有意思的。
延伸閱讀
北京的風俗
春餅北京民俗一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”名曰“吃龍鱗”。春餅要卷很多蔬菜吃。
老北京文化習俗
1、羊肉臘八粥
按舊俗，一進臘月就開始忙碌著準備過春節了。正如老北京俗諺所云：“小子，小子，你別饞，過了臘八就是年……”老北京的春節是由臘八拉開序幕的。
如今，在北京依舊保留著泡臘八蒜、熬臘八粥的習慣，也有人保留了到寺廟進香拜佛的習俗。但是，北京地區的臘八粥中，曾經的羊肉臘八粥則消逝了。
2、書春攤
過了臘八之后，各種民俗節目輪番上演，但有些民俗逐漸消逝，像“書春攤”在北京就永遠看不到了。據《燕京歲時記》記載：“自入臘以后，即有文人墨客，在市肆檐下，書寫春聯，以圖潤筆。祭灶之后，則漸次粘掛，千門萬戶，煥然一新?！?/p>
貼掛春聯的習俗至今還保留著，但是今天的春聯大多是印刷品，很少有書寫的，昔日的“書春攤”的消失是很自然的。
春聯是我國獨有的楹聯文化中重要的部分，雖然有節令色彩，但是營造的“白雪映紅聯”氣氛，令年味大增。至于經營“書春攤”者并非全是什么文人墨客，大多是破落文人乃至毛筆字寫好的中小學生。
3、天地桌
除夕天地桌，在《燕京歲時記》中有所記載：“每屆除夕，列長案于中庭，供以百分。百分者，乃諸天神圣之全圖也。百分之前，陳設蜜供一層，蘋果、干果、饅頭、素菜、年糕各一層，謂之‘全供’。
供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，謂之‘供佛花’。及接神時，將百分焚化，接遞燒香，至燈節而止，謂之‘天地桌’?！边@種年俗僅限于大戶人家，平民百姓涉及極少，它的消逝不會留下遺憾，作為歷史上的民俗現象，讓人們了解一下也是有意思的。
4、接神
所謂“接神”，在今天說起來也很有趣，在《京都風俗志》中有“除夕，夜靜更深，則爆竹之聲漸起，是即接神者。而升平之世，于斯可見其概也”的記述。
看來，接神只是太平盛世、國泰民安的象征，宗教的內容并不多，只是人們在新年來臨之際寄托美好愿望的一種方式，因為“接神以后，即為新年”。
5、祭祖
所謂“祭祖”，形式很簡單，就是家人排輩分依次向逝去的祖宗影像或牌位燒香叩頭。在祭祀的供桌上要擺上供品，其中不可或缺的是蜜供。
《光緒順天府志》中就有記載：“蜜供，用面切細方條，長寸許，以蜜煎之，每歲暮祀神祭祖，用充供果?！崩媳本┯脕砑雷嫔瞎┑拿酃?，壘成寶塔形，上面還插“供花”，看起來十分莊重。
北京的美風俗都有什么
1、春餅
北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性，因為要卷很多菜吃。
2、京劇
被稱為“國粹”的京劇有兩百多年的歷史。它的前身為徽調，通稱皮簧戲。表演上歌舞并重，融化了武術技巧，多用虛擬性動作、節奏感強，創造了許多程式性的表演動作。演唱時講究行腔吐字，念白具有音樂性。在唱、念、做、打方面逐漸形成了完整的藝術風格和表演體系。
3、面塑
面塑俗稱為面人、江米人。歷史上民間有逢年過節用面粉捏“月糕”、“面魚”等習俗，由此產生面塑藝術。北京面塑藝術經過幾代民間藝人的傳承發展，吸收其它藝術之精華，廣采眾長并不斷探索，逐步形成了具有北京特色的面塑藝術派別?！懊嫒死伞笔瞧渲械囊粋€流派。
老北京的民俗都有哪些
老北京民俗文化至為珍貴，既有歷史的，又有現實的價值。由于北京的政治、文化中心地位，它對全國的文化發展必然產生輻射性的影響，人們逐漸認識到，以皇城為背景形成的內涵豐富、博大精深的老北京民俗文化，不只是寶貴的精神財富，而且也能產生巨大的物質財富。
遍布京城縱橫交錯的胡同里，世世代代生活著咱北京的百姓，有很多獨具特色的民俗，多民族特有的文化在這里相互滲透和融合。青磚灰瓦的胡同和四合院，京腔京韻的北京話，幾近消失的老北京七十二行，高亢的吆喝、婉轉的叫賣調等數不勝數。
那么，最具“老北京”特色的民俗文化有哪些呢？
一、北京的四合院
北京四合院是由東、西、南、北四面房子圍合起來形成的內院式住宅。北京四合院作為老北京人世代居住的主要建筑形式，馳名中外，世人皆知。蘊含著深刻的文化內涵。首先，它的歷史十分悠久。自元代正式建都北京，大規模規劃建設都城時起，四合院就與北京的宮殿、衙署、街區、坊巷和胡同同時出現了。
其次，四合院的構成有獨特之處。它的院落寬綽疏朗，四面房屋各自獨立，又有游廊連接彼此，起居十分方便；封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性，關起門來自成天地；院內，四面房門都開向院落，一家人和美相親，其樂融融；寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養魚、疊石迭景，居住者盡享大自然的美好。
此外，四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現著民俗民風和傳統文化，表現出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求，風雅備至，充滿濃郁的文化氣息，有如一座中國傳統文化的殿堂。
二、北京的胡同
“胡同”一詞的本意為蒙古語“水井”的意思，其最初的發音為“忽洞”?，F在內蒙古地區用“井”做地名的也很多，“賽因忽洞”（好的井）、“哈業忽洞”（雙井）。因為城鎮居民生存離不開水井，所以有人居住的地方就必有水井，于是“井”便成為人們居住地的代稱。蒙古人建立元朝后，也將此語帶入中原，于是人們將“忽洞”逐步諧音為“胡同”.
乍一看，北京的胡同都是灰墻灰瓦，一個模樣。其實不然，只要你肯下點功夫，串上幾條胡同，再和那的老住戶聊上一陣子，就會發現，每條胡同都有個說頭兒，都有自己的故事，都有著傳奇般的經歷，里面的趣聞掌故多著呢。
胡同是1267年元代建大都沿襲下來的，至今已有700多年歷史。所以，北京胡同是久遠歷史的產物，它反映了北京歷史的面貌，是有豐富內容的。胡同是北京街巷的地方特色，其規劃整齊的建筑格局造就了胡同。
北京的胡同，大小星羅棋布，共有七千余條，胡同的走向大多是正東正西或正南正北，橫豎筆直，布局像棋盤。常言道：”有名胡同三百六，無名胡同似牛毛?！北本┑暮Q各異，每一個名稱背后都有其獨特的來歷。
三、北京的京劇
在各種藝術形式中，最能代表中國傳統文化的應該是京劇。京劇主要的特色常被稱為”綜合戲劇”，因為京劇的創作是完全地揉合了舞蹈、歌曲、話劇、默劇、武術及詩詞的藝術精品。
京劇是地地道道的中國國粹，因形成于北京而名，京劇已有近200年的歷史。它有優美、獨特的唱腔和舞蹈，并融入了中國武術的技藝。但它的源頭還要追溯到幾種古老的地方戲劇。它的前身為徽調，通稱皮簧戲。
京劇用京胡、二胡、月琴、三弦、笛、嗩吶及鼓、鑼、鐃鈸等樂器伴奏。 演唱講究，行腔吐字、念白具有音樂性。角色根據男、女、老、少、俊、丑、正、邪，分為生、旦、凈、丑四大行當。特別是象征性格和命運的臉譜，是京劇的一大特色。紅臉含有褒義，代表忠勇；黑臉為中性，代表猛智；藍臉和綠臉也為中性，代表草莽英雄；黃臉和白臉含貶意，代表兇詐；金臉和銀臉是神秘，代表神妖。神奇的臉譜、艷麗輝煌的服裝、頭飾，本身就是珍貴的藝術品。
四、北京的相聲
相聲，一種民間說唱曲藝。它以說，學，逗，唱為形式，突出其特點。北京的相聲發源地是北京天橋。相聲藝術源于華北，流行于京津冀，普及于全國及海內外，始于明清，盛于當代。
相聲起源，一般認為于清咸豐、同治年間形成。是以說笑話或滑稽問答引起觀眾發笑的曲藝形式。它是由宋代的“像生”演變而來的。到了晚精年代，相聲就形成了現代的特色和風格。主要用北京話講，各地也有以當地方言說的“方言相聲。在相聲形成過程中廣泛吸取口技、說書等藝術之長，寓莊于諧，以諷刺笑料表現真善美，以引人發笑為藝術特點。
相聲傳統，以“說、學、逗、唱”為主要藝術手段?！罢f”是敘說笑話和打燈謎、繞口令等；“學”是模仿各種鳥獸叫聲、叫賣聲、唱腔和各種人物風貌、語言等；“逗”是互相抓哏逗笑；“唱”相聲的本工唱是指太平歌詞
五、北京的天橋
提起北京，就不得不提天橋。在民國初年，真正形成為繁榮的平民市場，被視為老北京平民社會的典型區域。天橋因市場的興起而繁榮發展，而這一市場，又是面向平民大眾，集文化娛樂和商業服務為一體，文商結合, 互為促進。它的興起不僅是一個經濟現象，也是一個文化現象。天橋在它發展過程中，逐漸形成了獨特的天橋平民文化，因其生根于平民百姓之中故雖歷經滄桑，卻能持久不衰。
晚清和民國時期，天橋一帶非常繁榮，是北京通俗文化的中心。 當時這里不僅集酒館、茶 、雜技、曲藝等于一處，而且各樣小吃，應有盡有，江湖郎中，卜卦算命看相，五行八作，無所不包，是老北京居民最愛游逛的去處。 如今，許多北京市民，提起天橋，仍津津樂道。
過去天橋一帶的民俗文化，今天都濃縮在新建的天橋樂茶園里了，在這里的人們可以邊品北京風味小吃，邊看民俗演出相聲、評書、雙簧、京韻大鼓，情趣無窮。不僅能體會到世界聞名的京劇的韻味、技巧薈萃的雜技的精彩，還能體會到昔日北京市民的生活情趣。
六、北京的廟會
北京廟會是中國傳統民俗文化活動。廟會又稱廟市或節場。是一種集吃喝玩樂于一體的民間性娛樂活動。由于起源于寺廟周圍，所以叫”廟”；又由于小商小販們看到燒香拜佛者多，就在廟外擺起了各式小攤賺他們的錢，漸漸地又成為定期的活動，所以叫”會”。
廟會多在春節舉辦，各種各樣的民間藝術表演，豐富的京味小吃和民間工藝品是最吸引人的地方。秧歌、高蹺、旱船、舞獅，玩鋼叉、弄虎棍、打鑼鼓，更有舞”中幡”者，將一面緞質紅旗系在7米長、碗口粗的竹桿上，一會兒用手、一會兒用臂、一會兒用嘴、一會兒用額，拋起又接住，十分驚險。
北京最具文化特色的廟會有地壇廟會、龍潭廟會、白云觀廟會和大觀園廟會?，F在的廟會還有許多不同于舊廟會的地方。吃：京味兒小吃依然保留，同時增加了各地小吃；人：以前是老人帶著孩子來逛廟會，現在逛廟會成了年輕人游玩的時尚；演出：以前表演的都是北京花會，形式比較單一，現在全國各地的節目齊聚北京廟會，表演豐富多彩。在節日里，人們會以廟會為中心，朋友相聚、全家同游、同事相隨，增進感情。
七、北京的城門
北京的城門有“內九外七皇城四”，各門都有其不同的用途。
“內九”是指內城上的九座城門，按順時針方向，分別是東城墻上的東直門、朝陽門；南城墻上的崇文門、正陽門、宣武門；西城墻上有阜成門、西直門；北城墻上的德勝門和安定門。也就是現在沿北京二環路的原九座城門。
東直門明代稱為崇仁門，是過往運送柴炭車的，叫做柴道。朝陽門明代稱為齊化門，是運糧通道。崇文門叫哈德門，是運送酒的通道。前門叫正陽門，是皇帝出入之門，平民不能走，只能走兩旁的月門。宣武門叫順治門，死囚從此門押出，拉到菜市口斬首。阜成門當時叫平則門，是運煤通道。西直門明代稱和義門，是運水通道，每天一早從玉泉山運來的水，從和義門運進北京城，進入皇城。德勝門是軍隊得勝班師回朝進入的門。安定門是軍隊出征時走的門。
“外七”，永定門、左安門、右安門、廣渠門、廣安門、東便門、西便門，這些門是為老百姓入城做小買賣、打短工、走親戚用的。
“皇城四”，天安門、地安門、東安門、西安門，這四個門是為城里的文武百官進出宮廷用的。
八、北京的婚俗
合婚之俗，并非一市一縣所獨有，全國各地大多如此，當然老北京也不例外。在北方記一個人的年歲，最重十二生肖，尤其婚姻大事，都以生肖屬相的相生相克取決行止，按照傳統的方式北京地區人士說親時，要先托媒人往女家問名，將男女生年屬相相合，只要雙方生肖并無相沖，即可合婚。
婚約確定后，男家便要擇吉日，帶備紅柬（婚書）舉行訂婚禮，男家要給女家送上衣物，首飾，洋酒及果餅等禮物，叫過禮，但這只是小定禮，婚期前一個月，得送大定禮，一般是吃的，穿的，及洋酒及活鵝，樣樣俱全。至吉日臨近，男家還要給女家送上催妝禮，計有豬羊肉，干面，年糕等。其中肉是要女家割離骨肉，讓女兒出嫁，年糕則是女兒出嫁后步步登高之意。
女家在男家催妝后，便要立即將嫁妝送往男家，以裝設新房。新娘到達男家進門前，新郎會手持弓箭，于新娘腳下虛晃三下，借以驅除邪妖，之后新娘跨過火盆，方可進門。然后，新郎新娘雙雙拜天地，入新房坐帳，并一起吃子孫餑餑（餃子）及長壽面，并飲交杯酒等。
“回門”之俗，南北相似，就是婚后第一次，女家接新娘歸寧，同時新郎也要一塊兒去，俗語叫”回門”，或”三朝回門”。一般婚姻過程，大致是從”議婚”起，到”回門”止，就算完成了。惟回門之日，新夫婦不能在女家過夜，必須在當天趕回男家。
