饅頭蒸好后馬上開蓋還是等幾分鐘

饅頭蒸好后建議等上一會再打開。饅頭在蒸好之后，盡量不要立即打開蓋子?？梢韵鹊却?-10分鐘或者等慢慢變溫之后再打開蓋子。這段時間里，饅頭可以借著余溫定型，這樣出來的饅頭會更加飽滿。

蒸饅頭的注意事項

在蒸饅頭的過程中盡量不要中途開蓋，而且最好用中大火去蒸。讓蒸籠始終保持著大量的蒸汽，這樣蒸出來的饅頭才會更加香甜。

并且蒸饅頭的時間也要看饅頭的大小而定，如果是太大的饅頭則需要蒸30分鐘左右。蒸好后還可以用手去摸饅頭，只要不粘手，就說明饅頭已經熟了。