養花網大龍蝦幾種家常做法？
1種家常做法，做法如下:
準備食材：大龍蝦一只700克、粉絲80克、金針菇100克、生抽、料酒、鹽、耗油、香菜、生粉各適量。
做法：
1，在大龍蝦頭部與尾部中間剪一下，這樣龍蝦不會亂動，順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚鰓一樣將頭兩邊的殼稍微翻起將腮摘除，洗干凈后，放入盆中。
2，加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可，
3，將金針菇去根后洗凈，焯一下水后撈出，把粉絲在溫水里浸泡半小時，控干水之后，放入盤中。
4，將蒸大龍蝦的湯汁放入鍋中，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁，將蒸好的大龍蝦放進盆里，擺出造型，澆上煮好的湯汁即可。
延伸閱讀
大龍蝦怎么做有幾種做法？
大龍蝦家庭做法 芝士焗松茸加拿大龍蝦 材料 原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量 調料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量 做法
1、龍蝦肉去殼，切塊?！ ?/p>
2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊?！ ?/p>
3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎?！ ?/p>
4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦?！ ?/p>
5、下龍蝦后，點明火?！ ?/p>
6、當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味?！ ?/p>
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，最后上焗爐焗上色，即可裝盤?！ ∏逭舭闹薮簖埼r 材料 大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油 做法 1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋?！ ?.醬汁的調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
大龍蝦的10種做法？
1、清蒸大龍蝦
2、蔥姜蒜爆炒大龍蝦
3、蒜蓉大龍蝦
4、蒜蓉粉絲大龍蝦
5、芝士焗大龍蝦
6、麻辣大龍蝦
7、燒烤大龍蝦
8、奶香碳烤大龍蝦
9、紅燒大龍蝦
10、蔥香大龍蝦
波士頓龍蝦三種家常做法？
用料
波士頓龍蝦 1只，西蘭花 半個，蒜 8-10瓣，黃油 1小塊，調和油 少許，海鮮醬油 1湯匙
做法步驟
步驟 1
用刀背拍龍蝦頭部，把它拍暈，注意拍的時候力度不要太大，避免把龍蝦頭拍碎導致擺盤不好看。
步驟 2
用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部，然后拿出筷子，讓龍蝦尿尿，水滴干凈了清洗一遍。
步驟 3
手捏住龍蝦頭部和尾部，然后像擰毛巾一樣反方向將龍蝦頭部和尾部分離。
步驟 4
繼續用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子，力度不要太大，殼拍出一些裂縫即可。
步驟 5
龍蝦的頭部有這樣顆粒狀的東西，這是蝦黃，營養價值很高的，不要當成臟東西扔掉哦。
步驟 6
處理完龍蝦頭，現在開始處理蝦尾： 把尾部翻過來，用廚房剪沿著邊上慢慢剪開。
步驟 7
剪開后用手撕掉上面的皮。
步驟 8
將蝦尾全部剪開后可以用小刀輕輕的沿著蝦肉的紋路慢慢取出蝦肉，鮮活的龍蝦尾部的肉還是比較容易取出來的。
步驟 9
龍蝦肉拆好后，它的蝦線就在尾部上方了，取出即可。
步驟 10
將拆好的尾部的肉切成厚片備用。
步驟 11
起鍋燒熱，放入黃油和蒜蓉，用小火炒熟，這個過程可加一點生抽或者鹽，也可看個人愛好不加。
步驟 12
西蘭花擺在龍蝦下面，把炒好的蒜蓉碼在龍蝦上，下鍋蒸8-10分鐘。
步驟 13
蝦頭和蝦尾淋一點海鮮醬油，下鍋再燜2-3分鐘，最后淋上熱油，就可以了。
大龍蝦怎樣做？
香酥龍蝦
原料：龍蝦，生抽，米酒，生姜，雞蛋，食鹽，淀粉
做法：
（1）清理龍蝦的過程和清蒸小龍蝦的第一步是一樣的。
（2）如果是活的龍蝦則可以忽略這一步，如果是死的龍蝦則需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龍蝦肉，龍蝦頭的肉是已經取出來的，腌制一段時間后，則可以塞回蝦頭中，再倒入一些米酒和生抽，讓蝦頭和蝦頭肉一起腌制。龍蝦的身子則是帶著殼一起腌制，過個十分鐘左右就要翻動一下，腌制1小時左右。
（3）將雞蛋打散，倒入一點點食鹽和淀粉，攪拌均勻。
（4）油鍋燒七分熱的時候轉小火，將龍蝦肉裹上雞蛋糊，放入油鍋中炸，在炸的過程中要翻動龍蝦，大約炸3分鐘左右就可以出鍋食用了。
蔥爆芝士龍蝦
原料：龍蝦，芝士，蔥，大蒜，香菜，生姜，洋蔥，火腿粒，食鹽，白葡萄酒，食用油
做法：
（1）處理方法大致上與清蒸龍蝦的方法相同，只是龍蝦身子的肉也從蝦殼中取出來，切成塊狀，大蒜切成蒜蓉，火腿切成粒，洋蔥也切成粒，蔥切成蔥花，芝士弄成碎粒。
（2）炒鍋中倒入食用油，倒入蒜蓉，蔥段，生姜末，洋蔥粒，火腿粒，食鹽，翻炒出香味后放入龍蝦肉，倒入一點白葡萄酒翻炒，龍蝦肉七成熟左右，倒入芝士粒，當芝士融化之后就可以出鍋了。
