養花網兔肉怎么做才好吃？
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兔肉和五花肉一起燉，吃起來更香。
我覺得兔肉還是做辣味比較好吃！首先準備：兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個。
料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。
先將：兔腿剔骨切丁。
放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。
鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
加入少許糖提鮮，用鹽調味后即可出鍋。
兔子肉的做法？
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兔子肉的做法
1.將買回的新鮮兔肉除去血水備用，小蔥洗凈切好;
2.將土豆洗凈去皮，切塊后再洗一遍，放入適量食鹽腌一下備用;
3.鍋中放入適量食用油，油燒至7成熱加入佐料，佐料炒香后放入兔肉;
4.翻炒兔肉3分鐘左右，加入適量水，沒過兔肉為好，蓋上鍋蓋大火燒開后小火燉50分鐘左右;
5.放入腌好的土豆，拌勻后蓋上鍋蓋大火燒開后小火燉25分鐘左右，土豆熟了就關火;
6.燒好了土豆兔肉，裝盤再撒上蔥花就可以食用了!
兔子肉的做法大全？
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1、清燉兔塊：將兔肉洗凈切成小塊焯水備用。蔥、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗凈。將準備好的兔塊放入砂鍋內，加入適量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，燉60分鐘，放入蟹味菇、白玉菇燉30分鐘，放入鹽、味精調味即可。
2、麻辣兔肉：將兔肉切塊，加鹽，醬油，淀粉抓勻；姜蒜切片；紅椒切洗凈，蔥洗凈切段，鍋內放入適量油，小火放入花椒煸出麻味后，撈出不要，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉炒熟，再放入紅辣椒和蔥炒幾下，放入醬油、雞精即可出鍋。
3、燉兔肉：將兔肉洗凈切塊，鍋內放入水煮沸，放入兔肉焯一下，備用；蔥洗凈切段，鍋內放入適量油，燒五成熱，依次放入大料，姜、蔥、蒜、甜面醬翻炒，放入兔肉翻炒，加入水，用旺火燒開，轉小火燉40分鐘，放鹽、味精調味即可。
4、辣子兔?。簩⑼萌庀磧羟卸?，辣椒洗凈切斷，鍋中放入適量油，燒熱后，放入八角和蒜炒香后，加入兔子丁，辣椒和花椒翻炒均勻，放入料酒，醬油，適量鹽和糖翻炒，最后放入青蒜、味精炒勻即可出鍋。
5、紅燒兔子：將兔子洗凈剁塊，鍋內放入水煮沸，放入兔肉焯一下，備用，炒鍋放少許油，放入糖炒到有大泡，放肉炒上色，放入砂鍋，加入適量水，放入兔肉，料酒、糖和醬油，煮30分鐘，放入鹽，味精調味即可。
兔子有哪些吃法？
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鮮筍燒兔
原料名稱 重量 原料名稱 重量
鮮兔 100 精鹽 125g
鮮春筍 60 味精 10g
姜片 4 料酒 100g
蒜瓣 6 醬油 150g
蔥節 6 鮮湯 3000g
郫縣豆瓣 20 水淀粉 500g
八角 0.2 色拉油 600g
干辣椒節 4
花椒 0.5
操作程序 刀工處理 將兔斬成3厘米見方的塊；春筍切成3厘米長的滾料塊。
預制加工 將兔塊、鮮筍分別放入沸水中焯水后撈出，用涼水漂涼瀝干水分待用。
正式烹制
鍋中放入色拉油，加熱至130℃，放入干辣椒、花椒炒香成棕紅色，加入豆辨炒香，再放入姜片、蒜片、蔥瓣、蔥節、八角炒出香味，然后加入鮮湯、兔塊、精鹽、料酒、醬油。沸后撇去浮沫，改用小火燒30分鐘至軟熟。放入鮮筍燒入味，再用水淀粉勾清二流，盛入盆內即成菜。
成菜標準 色澤：色澤紅亮
形態：塊形狀飽滿、汁稠
口感：肉質細軟、鮮筍脆嫩
味感：咸鮮香辣
兔肉小貼士：
兔：由野兔馴化而來
【產 地】全國均產
【產 季】四季均產，以亞成年兔肉質佳。
【特點特征】兔肉質地較牛、羊、豬肉細嫩，且蛋白質含量高、脂肪含量低、消化率高、營養豐富，故被稱為“保健美容肉”。
【烹調用途】兔肉適用與多種烹調方法，如：燒、炒、爆、熘、烤、煮、鹵、涼拌等。是各類冷、熱菜、面點、小吃的重要原料。
【注意事項】兔肉本味鮮香，但草腥味較重， 因此烹飪中應注意合理處理。
【保管保鮮】冷凍、冷藏、冰藏、活養。
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怎樣烹制兔肉好吃？
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兔肉的烹調方法之一：
原料：
兔子1只、1500克，干紅棗、60克，大蔥、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少許，鮮鵪鶉蛋、8只，香葉、1片，精鹽、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟豬油、6克。
做法：
1.兔子宰殺，去皮、去內臟、剁去頭和爪，用水洗凈，切成一寸方塊。紅棗洗凈，用開水浸泡10分鐘，蔥姜洗凈后，蔥切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香葉裝入紗布袋。鵪鶉蛋煮熟，剝去殼，待用。
2.鍋加水，上火燒開，放入兔肉。煮開后，撈出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂鍋一只，上火燒熱，放入花生油、蔥、姜、加入調料，倒進開水燒沸，隨將兔肉用中火燉至五成熟時，再將紅棗放入砂鍋，與兔肉同燉，小火燉約40分鐘，即可成熟。
3.食用時，取出紗布袋，和蔥姜塊，上澆熟豬油。
風味特點：
原汁原味，肉質酥爛，湯清味醇，四季佳肴。
兔肉我選擇爆炒，味道棒，也是一道下酒好菜??！下面介紹一下烹飪方法：
食材：兔肉，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香菜，胡椒粉，食用油。
烹飪方法：
（1）姜洗凈切成片，蒜洗凈切成片，蔥洗凈切成段備用；
（2）兔頭洗凈切成小塊，加入料酒、姜片、蔥段、生抽、胡椒粉腌制；
（3）青椒、紅椒洗凈切成小塊備用；
（4）熱鍋加入食用油，油溫七層熱加入兔肉，把兔肉炸至金黃色撈出備用；
（5）鍋中留少量的油，加入姜片、蒜片、蔥段、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒爆香，再加入兔肉翻炒；
（6）加入一點水把兔肉煮熟；
（7）加入適量的生抽、老抽上色，加入適量的鹽、胡椒粉調味；
（8）放入青椒、紅椒翻炒均勻，炒至斷生后，撒上香菜即可。
以上就是小編關于兔肉的做法大全家常菜的分享，希望對你有用。
