恩施茶葉種類介紹圖片(恩施茶葉種類介紹大全)

恩施市,被稱為世界硒都,是位于湖北省西南部,東連荊楚,南接瀟湘,西臨渝黔,北靠神農架,隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州。而且恩施市境內都富含硒礦和含硒石煤資源。還被譽為“世界第一天然富硒生物圈”。

恩施的特色名茶有巴東真香茗、鶴峰茶、恩施玉露、來鳳藤茶、馬坡茶、宜紅茶、富硒茶、爆泉茶、咸豐帝茶等。其中就以恩施玉露尤為出名,因為恩施市以及周邊地區所產的茶葉都是以富硒而聞名,恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。

恩施玉露是屬于蒸青綠茶,其產品分為特級、一級、二級等共三級。其品質特征為:外形條索緊細,勻稱挺直,形狀像松針,光澤油潤,呈鮮綠豆色,內質香氣清高鮮爽,茶湯清綠明亮。恩施玉露在制作過程中使用了特殊的蒸汽殺青工藝,這種工藝賦予了玉露茶與眾不同的品質特征。

蒸青是利用了蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性,所以就保留了比較多的葉綠素,蛋白質,氨基酸,芳香物質等內含物,形成了“三綠一爽”的品質特征。所謂的“三綠一爽”指的是色澤翠綠、湯色嫩綠、葉底青綠、茶湯滋味鮮爽甘醇,這也是辨別恩施玉露的主要特點之一。

恩施除了那么多茗茶之外,恩施的特產也是特別好。第一是恩施板橋黨參,這里的黨參是中國四大黨參之首,其根條直長,蘆頭比較細,表面灰黃,質地結實,氣味香濃,嚼之無渣;第二是恩施黃牛肉,恩施黃牛肉也是恩施的特產,其肌肉有光澤,不粘手,香味濃郁,是恩施地理標志保護產品;第三是恩施黑豬,恩施黑豬是恩施山區黑豬的總稱,其肉色澤鮮紅、細嫩多汁,富含多種人體所需礦物質,是食中珍品。

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