食鹽是生活中必然會用到的一種調味品,煎烤烹炸皆離不開它。但是,食鹽一旦吃多了就會給身體帶來麻煩,食鹽攝入越多,必然會增加機體患高血壓、缺鈣、胃癌等疾病的風險;食鹽給現代人增加了不少的麻煩,所以“控鹽”一定是所有人要學會的一件事情。
每天吃多少鹽比較安全?
適當強調吃鹽過多的危害,這其中包括高血壓、缺鈣、胃癌等嚴重問題;千萬別認為吃鹽是件小事,它其實在很大程度上決定了你躺上病床的速度。
關于“日常的食鹽量”,心中該有數?!笆澜缧l生組織”推薦每人每日攝入食鹽5克,“中國居民膳食指南”推薦健康成年人單日攝入食鹽的總量不超過6克。
6克鹽是多少?怎樣衡量?
用啤酒瓶蓋來衡量:
拿一個啤酒瓶蓋,將其中的膠墊取出之后,那一瓶蓋的量就是“6克鹽”,我們每人每天攝入的食鹽量,應該少于“一啤酒瓶蓋”的量。
科學減鹽,您該這樣做:
將“食鹽過多的危害”常記心中:
毋庸置疑,食鹽的超量攝入一定會增加某些疾病的發病風險。食鹽的超量攝入會導致血壓升高,會增加骨質疏松、胃癌等問題的患病風險。
鹽吃得越多,您離這些疾病的距離就會越近;心中默念“食鹽過多的危害”,從根本上限鹽。
使用“定量鹽勺”:
其實,在食材中少放5%—10%的食鹽并不會影響菜肴的味道;建議大家在生活中多使用“定量鹽勺”,明確自己在菜肴中添加了多少食鹽;另外可以多用大蒜、辣椒、黑胡椒、咖喱、醋等調味品給食物增添味道,減少食鹽的攝入量。
多吃新鮮的食物,減少咸菜等腌制食品的攝入量:
相比于咸菜、酸菜等醬類食品、腌制類食品,新鮮的蔬菜和水果更加健康,營養素更充足、含鹽量更少、安全系數更高,推薦偏向攝入。
和素食一樣,吃肉也是如此;能吃新鮮的肉食,就不建議大家吃香腸、臘肉、醬肉等各種加工肉類食品,控制食鹽、亞硝酸鹽的攝入量。
烹調加工的過程中,“起鍋放鹽”更健康:
烹調菜肴,建議在食材即將成熟出鍋之際再加鹽,既能保證食材的咸味,也可以控制食鹽的攝入量,靠譜之舉。
吃鹽,很普通的一件事,但是吃多了就會給身體帶來很多的煩惱;嚴格控鹽,明確個人單日的攝入量,限制高鹽食品的攝入量,調整生活細節,用智慧遠離多種慢性疾病,用實際行動擁抱健康生活。
注:王思露原創科普內容,希望對大家有所幫助;圖片來源于網絡,如有侵權請告知刪除。