人養花 花也養人 這4種花不僅長得漂亮，掐下葉子就是一盤菜！

春暖花開，花友們開始忙著種花，有的花友還會在自家的陽臺或院子里種些蔬菜。其實有些花卉不僅可以觀賞，發芽以后還能當做蔬菜食用。今天就為大家介紹好看又可春天食用的4種花，春天摘些葉片就是一盤菜！
紫蘇
紫蘇是一種觀葉植物，也一種調味料和蔬菜，甚至中醫還把它作為中藥使用。紫蘇在春天會發出很多新葉，葉片背面呈漂亮的深紫色，其中含有植物香辛油，具有很好的預防感冒的效果。
養紫蘇是非常簡單的，因為其本身的獨特氣味可以驅蟲，所以平時養護基本不用操心會有蟲害。對澆水的要求也不嚴格，偶爾澆澆水就能長滿一大盆。大家可以在陽臺盆栽些紫蘇，想用它做菜的時候就去摘點葉子，既能欣賞又能做美食，一花兩用。
食用方法
春節是流感高發的季節，我們可以利用紫蘇預防感冒。摘些新鮮的紫蘇葉片，清洗干凈，放入杯中加沸水沖泡。替代茶水飲用，就能預防感冒。
紫蘇經常用來做魚、蝦、螺、螃蟹等海鮮，它的味道可以去掉海鮮的腥味并增加鮮味。新鮮紫蘇葉還可以涼拌或者炒菜。
養護要點
紫蘇喜溫暖的散射光環境，生長最適宜溫度在22~28度，越冬溫度不低于5度。較喜干燥，怕澇，要等到盆土發干再澆水。生長快速時期，每月施一次氮元素含量高的肥料。
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枸杞
相信大家對枸杞這種植物已經很熟悉了，在野外的河堤和山林都能見到。枸杞也是很火的盆景植物，不少花友喜歡挖些老樁種在花盆里當做盆景培養。
枸杞的果子是一種非常好的藥材和食材，不過要等到6月份以后才會結果。其實春天枸杞發的嫩芽也是一道美味。
食用方法
枸杞的果實叫枸杞子，春天發的嫩芽叫枸杞頭，不少村落還保留著春天吃枸杞頭的習俗。枸杞的嫩芽清新爽口，吃法也有很多種，最常見的是做枸杞葉豬肝湯，或與瘦肉、豬肺等肉類煲湯，也可以涼拌和熱炒。
養護要點
盆栽枸杞宜選擇土質疏松、排水性良好的石灰質砂壤土。放于光照良好、通風性好的位置。澆水見干澆透，見到土壤發白發干后再澆水。夏季時枸杞會休眠，抵抗力會變弱，容易染病，所以夏季務必要保持環境通風。
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薄荷
薄荷是大家很熟悉的一種香草植物，牙膏、洗發水、口香糖、飲料等日常用品當中都能見到它的身影。很多花友家里都有種它，養護也很簡單，平日不需要怎么打理就能長成一大叢。雖然冬天會枯黃落葉，但只要春風一吹，所有的枝條都會爆發出碧綠的新葉。
薄荷全株清芬芳香，既能做藥材又能做食材，被我國衛生部列為82種藥食同源的植物之一。
食用方法
薄荷的食用方法真是太多了?？梢耘莶?、做湯、炒菜、涼拌。如果采的薄荷葉太多，還可以把它曬干，燉肉的時候當調料用。
薄荷最簡單的食用方法就是：泡茶。薄荷茶有清熱解毒的功效，十分適合上火的人飲用。只要隨便摘些薄荷葉，清洗干凈，放入茶杯中用沸水沖泡，一杯薄荷茶就做好了。茶的味道清涼淡雅，喜歡甜口的人可以加點糖或蜂蜜。
養護要點
薄荷喜溫暖濕潤的環境和充足的光照。薄荷最理想的生長溫度為20～30度，有較強的耐寒能力，根莖在5～6度就可萌發枝芽。不挑土壤，但以疏松肥沃、排水良好的沙質土為好。水分對薄荷的生長發育有較大的影響，澆水要勤快些，不能缺水。
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牡丹吊蘭
牡丹吊蘭的植物學名稱叫”心葉日中花“。它的葉子是肉質的，外形橢圓，兩端略尖，顏色翠綠，枝條長而柔軟，所以花友們都喜歡把它做垂吊種植?；ǘ涫敲导t色，非常鮮艷，一年四季都能不斷開放。
牡丹吊蘭的枝條和葉子都可以食用，特別是春天的嫩枝和嫩葉，口感爽脆，味道微苦，有清涼敗火的功效。
食用方法
春天牡丹吊蘭的嫩葉，最棒的吃飯就是：涼拌。摘些枝葉清洗干凈，先焯水，去除苦澀味。
然后加入鹽、香油、醬油、花生碎等自己喜歡的調味料，就是一道好吃的涼菜了。
養護要點
牡丹吊蘭喜歡充足的光照，除了夏季需要避開烈日以外，其他季節都可以接受全日照。非常耐旱，必須等盆土干透以后再澆水，以免積水爛根。牡丹吊蘭長勢旺盛，需要不斷修剪。特別是夏天時要修剪過長和過密的枝條，防止葉片被悶壞。
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這4種春天可以食用的花草，你家有種嗎？如果有種植，不妨試試把它們做成美味佳肴。如果花友們還知道哪些春天可以食用的花卉，歡迎在下方留言討論。
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